Fromage de chèvre semi-affiné aux cèpes

Fromage pressé à pâte semi-dure. Texture douce et ferme à la découpe, pâte marbrée aux cèpes. Pâte blanche ivoirée et croûte blanchâtre ou légèrement jaunâtre, où on apprecie nettement les morceaux de cèpes. Arôme au lait de chèvre et saveur intense et forte avec une longue nuance de cèpes très agréable. Pâte à yeux de forme irrégulière, bien répartis. Produit déli, idéal pour les plateaux à fromage ou autres usages culinaires, aussi bien froids (salades vertes, riz, pâtes, etc.) que chauds (gratins, pizzas, sandwichs...).