Queso de oveja curado “Las mil ovejas”

16,5045,50

Queso cilíndrico regular y aplastado con una corteza lisa aceitada de color Amarillo pajizo.
Cuando partimos el queso observamos una pasta cerrada de color blanco-hueso con pocos ojos y muy pequeños repartidos de forma regular.
Al morder sentimos la firmeza de la pasta con una elasticidad media y adherencia al paladar.
Cuando acercamos el queso a la nariz notamos un agradable sensación afrutada con matices a hierba fresca y miel.
Con un retrogusto moderado y finalmente la persistencia global en boca es de unos 10 segundos.

  • 1.0-1.2 kg
  • 3 kg
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Queso cilíndrico regular y aplastado con una corteza lisa aceitada de color Amarillo pajizo.
Cuando partimos el queso observamos una pasta cerrada de color blanco-hueso con pocos ojos y muy pequeños repartidos de forma regular.
Al morder sentimos la firmeza de la pasta con una elasticidad media y adherencia al paladar.
Cuando acercamos el queso a la nariz notamos un agradable sensación afrutada con matices a hierba fresca y miel.
Con un retrogusto moderado y finalmente la persistencia global en boca es de unos 10 segundos.

INGREDIENTES: Leche cruda de oveja, cuajo y sal común

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