Torta del Casar D.O.P. Virgen del Prado

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La Torta del Casar D.O.P es un queso natural, elaborado a base de leche cruda de oveja merina, cuajo vegetal (Cynara Cardunculus)  y sal.

Premiado como el tercer mejor queso del mundoSuper Oro en los World Cheese Awards 2019

  • 0.350-0.450 kg
  • 0.550-0.650 kg
  • 0.700-0.900 kg
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La Torta del Casar D.O.P es un queso natural, elaborado a base de leche cruda de oveja merina, cuajo vegetal (Cynara Cardunculus)  y sal.

Premiado como el tercer mejor queso del mundo "Super Oro en los World Cheese Awards 2019", de la mano de un jurado de expertos gastronómicos en la 32ª edición de los World Cheese Awards, celebrado en Bérgamo (Italia).

Recomendaciones para su consumo óptimo:

Para cortar la Torta del Casar hay que abrirlo con un cuchillo por la parte superior, como si quitásemos una tapadera. Posteriormente debemos mover la crema para que el producto se oxigene antes de consumir. Es importante mantener en un lugar seco y frío, entre 4º y 10º C, hasta el momento de comerlo.

Al abrirlo, es preferible consumirlo dentro de los 20 días siguientes a su compra, porque aunque su sabor puede potenciarse, se perderá esa irresistible textura cremosa.

Para apreciar sus cualidades en su totalidad, es recomendable atemperarlo a unos 21º C aproximadamente. Lo mejor, para asegurarse una degustación plena, es sacarlo del frigorífico un día antes de su consumición.

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