Mischkäse von Schafen und Kuh „El Chamizo“

Zusammensetzung: Kuh 60% Schaf 40%.

Dieser gemischte Käse zeichnet sich durch seine regelmäßige zylindrische Form mit der Pleita-Markierung auf der Schale aus.
Um zu schmecken, müssen wir einige Sekunden lang kauen und dabei den Atem anhalten und allmählich die Aromen freisetzen, die aus dieser cremigen Paste voller Aromen hervorgehen.