Formaggio di pecora e mucca “El Chamizo”

Composizione: Vacca 60% Pecora 40%.

Questo formaggio misto si caratterizza per la sua forma cilindrica regolare con il segno della treccia sulla crosta.
Per degustare bisogna masticare per qualche secondo trattenendo il fiato e liberare gradualmente gli aromi che emergono da questa pasta cremosa e ricca di aromi.