Queijo de ovelha cremoso “La Retorta”

Queijo de leite cru de ovelha, prensado à mão e elaborado com cuidado artesanal à maneira tradicional. O seu sabor é macio mas muito peculiar, persistente no paladar, com pequenos toques a ervas devido ao seu coalho vegetal. A sua textura muito cremosa, quase líquida é resultado de uma viragem diária e contínua, que se funde deliciosamente no palato.

SUGESTÕES DE APRESENTAÇÃO

Deve ser consumido à colher, abrindo a tampa superior do queijo, ou espalhando-o sobre pão torrado. Poderá também ter múltiplas aplicações na área culinária. Acompanha muito bem com mel, combinando o sabor doce e salgado.