Queijo amanteigado de ovelha “Cremositos del Zújar”

O queijo amanteigado la Serena é feita à mão à base de leite cru de ovelha merino de quintas controladas, coalho vegetal e sal. Textura cremosa e de sabor intenso.

Queijo de casca leve e fina, semiduro, de textura muito cremosa, o que significa que em determinados momentos da maturação deve ser enfaixado para evitar que a massa branca escorra pelas fissuras do queijo. Com aromas lácteos e vegetais e um sabor intenso, derrete-se na boca! Ligeiramente salgado e ligeiramente amargo, característica que se deve à utilização de coalho vegetal. Sabor intenso que se derrete na boca devido ao coalho vegetal.