Queso tierno de oveja pasteurizado “Pastura con trufa”

14,50

Queso tierno de leche pasteurizada, fina corteza enmohecida con Penicilium, masa cremosa aunque compacta salpicada de trufa negra. Una combinación de sabores delicada y sorprendente. Su elaboración está inspirada en la tradicional receta de la Toscana italiana, que llegó a tierras extremeñas de la mano de los pastores trashumantes.

Peso aproximado de la pieza: 380gr

Le hemos añadido la exquisita trufa negra, también italiana, que hace que el Pastura sea un queso más delicioso si cabe. Su blanca y tierna corteza enmohecida guarda una delicada pasta, cremosa pero compacta, salpicada de pedacitos de trufa. Sus sabores son diferenciados y sin armónicos, consiguiendo un queso de sabor redondo y único. En boca contrasta los sabores dulces de la masa, el aroma a tierra de la corteza y el delicado sabor de la trufa.

SUGERENCIAS DE PRESENTACIÓN

• Tomar untado en pequeñas tostadas

• Con picos y pan en aperitivos.

PREMIOS

  • SEGUNDO PREMIO FRANCIACORTA IN BIANCO XXI EDICIÓN 2016, CASTEGNATO

Información adicional

Peso 0.380 kg

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